Bohnen-Kartoffel-Gratin

Zutaten

4 Portionen

• 500 g grüne Bohnen

• 600 g gekochte Kartoffeln

• 150 g Schinken

• 3 dl Halbrahm

• 4 EL Reibkäse

• 4 Zweige Bohnenkraut

• Salz und Pfeffer

• Etwas Bohnenkraut zum Garnieren

Zubereitung

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

1. Bohnen vorbereiten:
   Die Bohnen rüsten und in siedendem Salzwasser knapp weich kochen. Danach kalt abschrecken, gut abtropfen lassen und in 3–4 cm lange Stücke schneiden.

2. Gratinmasse mischen:
   Bohnen, geraffelte Kartoffeln, gewürfelten Schinken, gehacktes Bohnenkraut, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Mischung in eine ausgebutterte Gratinform füllen.

3. Vollenden:
   Halbrahm gleichmässig darüber giessen und mit dem Reibkäse bestreuen.

4. Gratinieren:
   Im vorgeheizten Ofen (230 °C, Ober-/Unterhitze) in der oberen Ofenhälfte 10–15 Minuten gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.

5. Servieren:
   Mit etwas frischem Bohnenkraut garnieren und direkt aus dem Ofen servieren.

Guten Appetit!

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