Auflauf mit Petersilienwurzeln
Zutaten
4 Portionen
800 g Petersilienwurzel
3 Zwiebeln
etwas Butter
2 dl Bouillon
2 dl Vollrahm
200 g Reibkäse
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Petersilienwurzeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden
Zwiebeln in feine Scheiben scheiden und in etwas Butter andünsten
Petersilienwurzelscheiben dazugeben, etwas mitdünsten, mit Salz und Pfeffer würzen
Bouillon und Rahm darübergiessen, alles einmal aufkochen lassen
Alles in eine Auflaufform geben, den Käse darüber streuen
Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Auflauf für ca. 20 Minuten gratinieren
En Guetä!