Auflauf mit Süsskartoffeln
Zutaten
4 Portionen
1 kg Süsskartoffeln
5 dl Rahm
1 dl Milch
100 g Reibkäse
2 gepresste Knoblauchzehen
2 EL fein gehackte Petersilie
1 EL Thymianblättchen
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Süsskartoffeln schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden
Eine Auflaufform buttern und die Süsskartoffelscheiben hineinschichten
Die übrigen Zutaten verrühren und über die Süsskartoffeln giessen
Auflauf im vorgeheizten Ofen (200°C) für ca. 40 Minuten backen (allenfalls mit Alufolie abdecken)
Dazu passt ein frischer Blattsalat.
En Guetä!