Stangenselleriesalat mit Rindfleisch
Zutaten
4 Portionen
ca. 400 g Stangensellerie
500 g Rindsgeschnetzeltes
1 Peperoncini
etwas Bratbutter
Paprika
Salz und Pfeffer
Salatcauce:
3 EL Essig
5 EL Halbrahm
1 EL Senf
2 EL Stangensellerieblättchen (fein gehackt)
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Rindsgeschnetzeltes in der Bratbutter 2 - 3 Minuten braten, würzen, herausnehmen und im Ofen warmstellen (80°C)
Stangensellerie fein schneiden
Sauce: alle Zutaten gut verrühren und würzen
Stangensellerie und das Fleisch auf einen Teller geben und die Sauce darüber verteilen
En Guetä!